Salada de berinjela

Sou fã de berinjela gente, incondicional. Empanada, crua, na lasanha... Pra mim, em tudo cai bem, e esse é um dos tipos mais práticos de saladas que eu conheço.

O único segredo é deixá-la já cortada em água com sal por uns 15 minutos, para que a mesma perca o gosto amargo. No mais, é só acrescentar tomates cortados em cubinhos, azeitonas, cheiro verde, se quiser misturar alface cortadinha também cai super bem. E temperar a gosto.
Acompanha carnes grelhadas ou assadas. (Pra mim acompanha qualquer tipo de prato, a não ser os cremosos)






Em breve o primeiro post sobre os restaurantes da cidade, com uma pizzaria super charmosa e aconchegante. Aguardem :)


Beijos